Φανουρόπιτα: Η διάσημη και πιο απλή συνταγή περιέχει 9 υλικά (πάντα έχει μονό αριθμό)δεν περιέχει αυγά και τα βασικά υλικά είναι το λάδι, το αλεύρι και ο χυμός πορτοκαλιού.
ΥΛΙΚΑ
-1 ποτήρι λάδι
-1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-1 ποτήρι ζάχαρη
-1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
-1 κουταλάκι κανέλα
-1/2 ποτήρι καρύδια χοντροκομμένα
-1 ποτήρι σταφίδες μαύρες
-1 ποτηράκι του λικέρ κονιάκ
-1/2 ποτήρι σταφίδες ξανθές
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά (εκτός από τα καρύδια και τις σταφίδες) σε μια λεκάνη με το σύρμα ή στο μίξερ.
Μετά προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες, τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί.
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C μέχρι να πάρει ξανθό χρώμα.
Βάζουμε στο κέντρο ένα μαχαίρι που πρέπει να βγει στεγνό. Όταν κρυώσει, μπορούμε να πασπαλίσουμε ζάχαρη άχνη και κανέλα.
Πηγή: vimaorthodoxias
